Un tercio de la comida mundial va a la basura


El desperdicio de frutas, vegetales y carne complica la lucha contra el hambre.

¿Qué hace cuando su estómago se llena o no le gusta el brócoli en su plato? La respuesta en los patios de los  centros comerciales o comedores es evidente: porciones enteras de pollo, vegetales sin tocar y jugos a medio llenar se convierten en sobras. Son dejados en el plato y terminan en el fondo del tacho de basura.

¿Sabía que las 127 millones de toneladas de alimentos botados al año en América Latina podrían alimentar a 300 millones de personas pobres? Esto equivale a satisfacer las necesidades del 37% de la población mundial que sufre hambre.

El desperdicio de comida es catalogado por la FAO como una piedra en el camino para cumplir el objetivo del milenio número 12:  garantizar hábitos de consumo y producción sostenibles.

A nivel mundial los productos alimenticios desechados suman 1.300 millones de toneladas al año, un tercio de las hortalizas, frutas o carne producidos y aptos para el consumo humano.

Esta noticia ha sido publicada originalmente por Diario EL TELÉGRAFO bajo la siguiente dirección: http://www.eltelegrafo.com.ec.

Acerca de Eduardo Vivas (263 Artículos)
Somos el medio de comunicación en español de la Actualidad Gastronómica de la ciudad de Miami

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