Una perspectiva saludable sobre la cerveza


‘Una perspectiva saludable sobre la cerveza’ es el título de un informe que tiene como cometido informar a los consumidores sobre los beneficios que ofrece esta bebida, eliminando mitos e información errónea que giran en torno a la cerveza, como por ejemplo que es muy calórica y tiene mucho azúcar.

El informe incluye el estudio Campden BRI encargado por la British Beer & Pub Association (BBPA), organismo que representa a los fabricantes de cerveza y pubs, en él se muestra un análisis del contenido calórico de 52 bebidas alcohólicas diferentes, destacando que la mayoría de las cervezas analizadas contenía menos de 1 gramo de azúcar por cada 100 mililitros. En otras cervezas con más carga alcohólica el contenido se elevaba a 1’5 gramos de azúcar por cada 100 mililitros. Si comparamos con el contenido en azúcar que tienen muchos refrescos, se puede decir que la cerveza apenas contiene azúcar.

Fuente: gastronomiaycia.com.

Acerca de Eduardo Vivas (3 Artículos)
Director de Actualidad Gastronomica Miami

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