Pizzetas con base de zucchini


INGREDIENTES:

Una cucharada de aceite de oliva.
3 zucchinis cortados en rodajas.

Sal y pimienta al gusto.

⅓ taza de salsa de tomates o marinara.

½ taza de queso mozzarela.

¼ taza de pepperoni.

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno.

Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio, de a poco comienza a agregar los zucchinis, dalos vuelta hasta que estén dorados por ambos lados y agrega sal y pimienta.

Coloca las rodajas de zucchini en una bandeja para horno, arriba de cada zucchini agrega la salsa de tomates, el queso mozzarella y el pepperoni.

Coloca en el horno hasta que el queso se derrita por 1-2 minutos.

Agrega orégano por encima de los zucchinis (opcional)

¡Listo! Ya tienes tus pizzetas de zucchinis y lo mejor es que puedes comerlas sin sentir culpa por las calorías.

Fuente: Sabrosia

Acerca de Eduardo Vivas (3 Artículos)
Director de Actualidad Gastronomica Miami

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