Vinagreta, enriquece el sabor de tus preparaciones
La receta de Vinagreta es una receta cuyo ingrediente fundamental es el vinagre, o en su defecto zumo de limón, acompañado de yogurt o mayonesa normalmente. Se trata de una ...LEER MÁS
cocina
La gastronomía, en la mira de los turoperadores
La variedad, calidad, los alimentos específicos y funcionales así como la oportunidad de probar la gastronomía local, es cada vez más importante en la oferta de los ...LEER MÁS
«Alter», muestra el otro lado de la gastronomía en Miami
Este proyecto abrió en junio de 2015 con la participación de tres socios: dos operativos que son venezolanos, Javier Ramírez y Leopoldo Monterrey, el tercer socio y chef, ...LEER MÁS
Beneficios del superalimento Kamut
El kamut es una de las variedades de trigo más antiguas que se conocen. Este cereal es muy versátil y nutritivo, aunque no es apto para celíacos, ya que se trata de un ...LEER MÁS
Los nuevos foodies: por sus gustos les conocerás
Las redes sociales se han llenado de hashtags relacionados con comida y los ‘foodfies’ —selfies de lo que comemos— protagonizan los timelines de las redes. De hecho, ...LEER MÁS
¿Qué es la Neurogastronomía?
La cocina es considerada por muchos al mismo tiempo un arte y una ciencia. El cocinero crea platillos que resultan en la estimulación estética de quienes los consumen, ...LEER MÁS
Exhibirán lo mejor de la gastronomía dominicana
Los participantes diseñarán un menú a 4 tiempos, que estará disponible en el restaurante durante el almuerzo y la cena “Santo Domingo Gastronómica, Hotel Restaurant ...LEER MÁS
Italia aprueba Proyecto de Ley sobre el desperdicio de alimentos
Italia se va a convertir en el segundo país europeo que pone en marcha un Proyecto de Ley sobre el desperdicio de alimentos, recordemos que el primer país en adoptar este ...LEER MÁS
Bao, el bocadillo al vapor que triunfa en gastronomía
Hace poco que llegaron, pero lo han hecho con tanta fuerza que hoy están presentes en casi cualquier renovación de carta. Se trata de los baos, una delicia china hecha de ...LEER MÁS
Hof van Cleve es el mejor restaurante del mundo
El restaurante belga Hof van Cleve ha sido elegido como el mejor restaurante del mundo, por delante de El Celler de Can Roca, que alcanzó la segunda posición. El ...LEER MÁS
Actualidad Gastronómica Miami 